当店の焙煎機紹介!(ダイイチデンシ NOVO MARKⅡ)

当店の焙煎機はダイイチデンシのNOVO MARKⅡです。コンピューター制御で見た目もカッコイイ。従来人間の知識、感覚、経験で行っていた火加減や時間設定をセンサーで管理。外気に惑わされず圧倒的な安定感で焙煎を仕上げます。

焙煎機の全貌です。made in 京都の仕事の美しい機械です。

焙煎度に合わせて1度1秒単位で設定、焙煎を進めます 。どんな環境下でも淡々と温度と時間を設定どおりに遂行する働きはコンピューターならでは。コーヒー本来の香りと味を引き出します。

電力による熱風で焙煎します 。余計な火力や煙を抑えられるため、コーヒーがスモーキーな味わいになるのを防げます。 香りを楽しむスペシャルティコーヒーには最適な焙煎機です。

いつも奇麗に仕上がります 。100gの小ロットから焙煎が可能。作り置きせずにご注文の都度焙煎できます。

一緒に働いている妻はモデルをまじめにやってくれませんでした。

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