入荷しました!(ミャンマー G1 星山 スペシャルティ)

新しい産地として注目されているミャンマー。国の状況は非常に厳しいようですがコーヒーの品質は急速に向上しています。コーヒーを主要な産業に成長させようという必死さや丁寧さからでしょうか。後味のスッキリしたクリアな味わいに完成度の高さが伺えます。今でも十分に美味しいですが今後もミャンマーコーヒーには大注目です。

ご注文を受けてから焙煎します
いい色に焼き上がりましたミャンマー
甘い香りが立ち込めます

アジアらしい控えめで温かみのある味わいです。ギラギラした感じではなく落ち着いた雰囲気。先入観もあるかもしれませんがアジアのコーヒーに共通の感覚です。丁度良い。といっても物足りない訳ではなくコクと甘みがたっぷりなのに後味はクリア。しっかりとスペシャルティコーヒーらし上質さを感じさせてくれます。飽きのこない味わいで長く楽しめそうです。ちょっと贅沢な普段飲みにピッタリ。

生豆資料

新たなスペシャルティコーヒーの産地 ミャンマー

ミャンマーはコーヒーの産地としては今まであまり馴染みがありませんでしたが、実はここ1年程で急速に品質が向上し、新たなスペシャルティーコーヒーの産地として今世界中から大注目の産地です。SCAAの関連団体、コーヒー品質協会(CQI)が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し2014年から支援を開始。実際今年の3月にミャンマーで開催された、ミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得し、1年前のコンテストに比べ品質が著しく向上したことが証明されました。また、スペシャルティーコーヒーの本場であるアメリカで今年の4月に開催されたSCAAエキスポでは、ミャンマーのコーヒー生産者とCQIが共同でミャンマー産コーヒーを出展し好評を博しました。 フルーティーなフレーバーを感じつつも後味はクリーンで、非常に甘味と酸味のバランスがとれたカップとなっております。

[地域] マンダレー地方域 ピン・ルー・ウィン県
[農園] Moe Htet農園
[標高] 1,070m
[品種] SL-34
[精選方法] ウォッシュ・サンドライ
[輸出業者] MCG社
[カップ評価] ラズベリー・ボディ・クリーン

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